麦当劳的食物有多糟糕? 2016-12-10 04:13:06

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麦当劳的食物有多糟糕

Morgan Spurlock试图在2004年的纪录片“超大尺寸我”中找到他的电影,我接受采访并谈到麦当劳的食物在我们的肥胖和糖尿病流行中的作用30天,Spurlock只吃了麦当劳的食物我们所有参与的人这部影片,包括Spurlock的医生,对他的健康状况在如此短的时间内恶化的数量感到震惊

在30天开始之前,我们每个人都预测了他们在体重,胆固醇水平,肝酶和其他生物标志物方面的预期变化,但是我们每个人都大大低估了他的健康状况会受到多大程度的危害事实证明,在30天内,当时这位32岁的男子体重增加了25磅,他的胆固醇水平也随着肝脏脂肪堆积的增加而危险地上升,他经历了情绪波动,抑郁,心悸和性功能障碍有人说Spurlock是那种吃东西的白痴,他确实在30天内给自己造成了一些重大伤害但是我一直觉得他在麦当劳那个月吃完所有的饭菜都给自己带来的痛苦是令人钦佩的,因为它有助于警告数百万人吃太多快餐所带来的真正的健康危害Super Size Me敲响了很多人,因为它成为有史以来收视率最高的纪录片之一,并被提名为奥斯卡最佳纪录片特色奖

更重要的是,它改变了数百万人的饮食习惯现在一群医生和其他健康专业人士制作短片(39秒)可能是广告史上最具争议性的广告华盛顿特区负责医学医师委员会(PCRM)的新“后果”广告以麦当劳的高脂肪为目标菜单这个具有挑衅性的广告本身就成了一个故事,因为它在短短几天内就在YouTube上产生了近百万的观看次数,并且已被世界各地的报纸和广播媒体报道,包括Wa ll Street Journal,英国卫报,美国有线电视新闻网,纽约时报和其他数百家媒体报道你怎么看

广告是否对公众健康有贡献,还是走得太远

即使对汉堡包和其他快餐的危险性的基本批评是有效的,广告是否实现其目的,还是在情感上过于操纵

广告最后告诉我们“让它成为素食主义者”,这显然表明PCRM具有亲素食方向但有充分理由证据是一致且令人信服的是素食者与典型的西方饮食相关的疾病受到的影响较少素食者一再已被证实有较低的肥胖率,冠心病,高血压,II型糖尿病,憩室病,便秘和胆结石

它们的多种癌症发病率也较低,包括结肠癌和激素依赖性癌症,如前列腺癌,乳腺癌,子宫癌和卵巢癌您是否必须是一名严格的素食者才能享受素食带来的巨大健康益处

不,你不重要的是吃一种植物性强的饮食,你的卡路里很高比例来自水果,蔬菜和全谷物等全部食物,加工食品,糖类,不健康脂肪和动物产品标准的美国饮食 - 其中62%的卡路里来自加工食品,25%来自动物产品,只有5%来自水果和蔬菜 - 无异于健康的讽刺我们的快餐文化产生了人口患有广泛的慢性疾病,并且是医疗保健费用对几乎所有人造成毁灭性打击的主要原因现在美国普通家庭支付的年度健康保险费超过全职最低工资工人每年的总收入每30秒,由于治疗健康问题的成本,美国有人申请破产星巴克在工人的健康保险上的花费比在咖啡上花费更多医疗保健费用在美国并非总是如此过度今年,我们将花费超过25万亿美元用于医疗保健但是在1950年,在雷克罗克开设第一家特许经营麦当劳餐厅的五年前,美国人只花了840亿美元(今天的美元为700亿美元) ) 即使在调整通货膨胀后,我们现在每10天就像我们在整个1950年那样在医疗保健上花费多少

这种支出的大幅增加使我们更健康吗

今年早些时候,当世界卫生组织评估不同国家的总体健康结果时,它将其他36个国家排在美国今天之前,我们有大量可预防疾病的流行病

对于这些疾病,美国人不仅失去了健康,同时,有证据表明改善健康的途径在于吃更多的蔬菜,水果,粗粮和豆类,吃更少的加工食品,糖和动物产品

在所有热烈的争论中,令我震惊的是我们有过关于医疗改革的事情,很少有人讨论过一个基本事实,那就是能够在改善人民健康的同时显着降低医疗保健成本的一件事研究表明,全国有50%到70%的人口医疗保健费用是可以预防的,大多数人可以采取的改善健康的最有效步骤是吃更健康的饮食如果美国人要停止暴饮暴食,停止吃不健康的食物,而是吃更多营养密度和癌症保护性能更高的食物,我们可以拥有一个更实惠,可持续和有效的医疗保健系统麦当劳的错误是超过63%的美国人超重或肥胖,使我们成为世界历史上最肥的国家

我不这么认为,因为我们每个人都对我们口中和孩子们口中所做的事负责

许多其他快餐连锁店也提供同样有益的食物但该公司在生产过程中发挥着重要作用我们国家对不健康食品的需求麦当劳是迄今为止该国最大的食品广告商,每年在直接媒体广告上花费超过10亿美元麦当劳的大部分广告都是针对儿童的,并且每个月大约有9个10名美国儿童在麦​​当劳餐厅吃饭大多数美国儿童在发言之前就能认出麦当劳悲惨地说,今年在美国出生的每3个孩子中就有一个会在他们的一生中患上糖尿病当然,快餐并不是悲剧的唯一原因在我们的社会中肥胖和糖尿病的上升我们的文化已成为病态久坐不动看电视和坐在电脑显示器前一小时不帮助但麦当劳和其他快餐店出售的高糖和高脂肪食品肯定是问题的主要部分你必须走七个小时而不停地烧掉巨无霸,可口可乐和卡路里的卡路里薯条的顺序John Robbins是刚刚发行的十周年纪念版“食物革命:你的饮食如何帮助拯救你的生命和我们的世界”的作者

他也是许多其他畅销书的作者,包括经典的“新的饮食”美国,“和”新的美好生活:在更少的时代生活比以往更好“John是Rachel Carson奖,Albert Schweitzer人道主义奖,和平修道院的良心勇气奖和Green America的终身成就奖的获得者有关他的工作的更多信息,或注册他的电子邮件列表,请访问johnrobbinsinfo