没有人看着鸡舍 2017-09-06 13:14:19

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我丈夫这些天早些时候醒来了

真相告诉我,我错过了偎依和枕头的谈话,但权衡是值得的

黎明时分,他让我们的六只母鸡离开了他们的锁定(和受捕食者保护的)鸡舍

他给他们谷物和牡蛎砂和淡水

我听到楼上的卧室窗户上的女孩们都在颤抖

这是一首柔和的咕噜咕噜的歌,慢慢地从床上沙沙作响

“鸡蛋吃早餐

”我丈夫从楼下打来电话

“当然,”我说,收集我的智慧

当蛋黄溅到煎锅上时,蛋黄呈金橙色

它们不仅味道朴实而且十足,在制造过程中没有隐藏的惊喜

我们给我们的六只鸡有机层颗粒和有机厨房蔬菜和水果屑

没有任何抗生素或其他毒素流入他们的身体并进入他们每天为我们生产的蛋中的痕迹

有一次,我甚至得到一个有两个蛋黄的鸡蛋 - 这是一个充足的迹象!花了一段时间才建立成为后院母鸡的神经,但我对这个决定感到非常激动,特别是在召回了5亿个被沙门氏菌污染的鸡蛋之后

几乎不可能感觉到有人在看着鸡舍 - 可以这么说

农业综合企业已将我们的食物供应变成科幻小说的噩梦,不人道地捕捉鸟类并使它们遭受可怕的条件

这很难看

纪录片“食品公司”对母鸡在工业化农场“养育”的方式做了一些很好的揭露

但大多数人都试图忘记这些图像

最好不要将这些鸟类所遭受的可怕的不自然和不健康的环境与你在超市购买的有光泽的鸡蛋联系起来

沙门氏菌爆发有助于揭示这一主题,但需要多长时间

在最初的恐慌之后,农业综合企业和政府官员向我们保证一切顺利,并照常恢复营业

特别是我们的政府是有罪的,因为它不愿意解决有毒食品的根本原因

政府的回答只是“更多的检查”

而那些发现这个话题暂时性感的报纸将会比你说“过于简单”更快地报道其他故事

什么都没有改变

这太糟糕了

也许在这次爆发中生病的1300名患者中的一些人已经开悟了

我只能希望如此

在郊区饲养鸡并不像我想象的那么困难

除了喂食和浇水外,主要任务是保证它们的安全

我们的女孩每周要吃近30个鸡蛋,我不断给予鸡蛋

每次我交出一个鸡蛋,我都希望朋友或邻居能更有意识地思考为什么鸡蛋味道如此美味

有时我无法抗拒在我的礼物中加入一些食物来源讲座

最初,我丈夫和我想养鸡,这样我们就能控制食物供应

我们也想为我们的小女儿树立一个榜样,她与Leonard Lopate不同,她知道你不需要公鸡让母鸡产卵

(Lopate最近在采访纽约市的屋顶农民时透露了知识的失误

)今年夏天的鸡蛋回忆告诉我,我们为我的家人做出了一个很好的决定

但是我也觉得有义务传播这个词,成为一个食物传教士,所以美国人可以将自己从厌食食品购物者转变为农业企业的怜悯,成为有意识的消费者,他们做出人道的健康选择