放宽学校午餐规定“并没有降低任何营养标准。” 2018-09-12 04:08:01

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农业部长桑尼·珀杜(Sonny Perdue)前往弗吉尼亚州的一所小学午餐室宣布食品学校服务的新规则在削减儿童肥胖率,对抗不断上升的糖尿病和其他健康问题的旗帜下,国会通过,奥巴马政府实施了新的目标学校Perdue为学校提供了更多的时间来遵守两个方面 - 全谷物和钠水平 - 并扩大了牛奶规则“我们给这些食品服务专业人员提供了灵活性,因为我们得到了更健康的一代,”Perdue说5月1日“这并没有降低营养标准这里暂停评估进一步行动的进步标准是否合适”Perdue认为,如果孩子不喜欢他们提供的东西,他们根本就不会吃它,让学校有更多的时间来遵守,这将有助于孩子们获得更多的营养

我们关注的是Perdue声称他的举动没有降低营养标准他们是否真的没有降低该部门在2012年制定的营养标准“无论如何

”虽然Perdue在技术上是正确的,不会降低标准,但他的部门不会强制执行“他不会改变标准本身,但他允许学校不遵守它们,”康奈尔大学营养政策研究员David Pelletier表示,“这是有点像说道路上公布的速度限制保持不变,但你可以按照你想要的速度去“华盛顿学校午餐计划的起点每天达到约3000万儿童,每年花费约110亿美元才有资格获得联邦支持,学校必须符合一系列膳食法规2012年,农业部宣布了全国学校午餐营养标准的最终版本和学校早餐计划对于牛奶,学校可以提供“只有无脂牛奶的味道”到2015年,所有谷物产品,如面包,燕麦片和面条必须“全谷物丰富”这个术语意味着至少一半是全谷物,其余的可以加工但enri与维生素和矿物质相关的减少钠或盐的规则更加复杂,并且设定越来越低的目标,按年龄组略有不同所以例如,到2014年7月,小学生的午餐不能超过1,230毫克根据联邦膳食指南规定,钠是一整天上限的65%,截至2017年7月,目标成为每日限制的50%,到2022年7月,目标降至约33%让“校园再次变得美味”Perdue的办公室发布了一份新闻稿,名为“Ag秘书Perdue让学校用餐再次变得更好”它说该部门将开始让学校开始提供1%口味的牛奶在小学活动,Perdue说,“如果没有巧克力牛奶,我不会像今天这么大”对于谷物,到2020年,学校可以申请豁免全谷物丰富的内容规则

在钠,任何符合第一个目标的学校大约65%的每日限制午餐将被视为符合2020年的要求在一份声明中,该部门表示这与2016年奥巴马农业部的备忘录类似

该备忘录表示,它认识到制造商在减少盐方面落后在食品方面,那些“努力遵守法规”的学校如果尚未达到等级,就不会受到影响Perdue的政策更为宽松,宣称没有学校需要超越第一个目标,而Perdue说,部门暂停“评估进一步行动的进步标准是否合适”是否减少了营养标准

对于全谷物和钠,新政策延长了实现这些标准的时间表,但到目前为止,总体目标仍然存在 - 随后选择重新评估康奈尔的Pelletier和明尼苏达大学的营养政策研究员Joann Slavin都表示潜在的营养标准没有变化但Pelletier称Perdue的声明是“语义伎俩”牛奶的情况有点棘手2012年的规则与2009年美国国家科学院小组的建议相符,称调味牛奶必须是非脂肪的 Perdue尚未正式改变,但他表示“美国农业部将尽快发布临时规则,以实现牛奶政策的变化”,允许调味1%牛奶Slavin说联邦牛奶规则太过分了也就是说,它们作为营养标准出版并遵循独立研究小组的指导我们的判决Perdue说他对学校午餐要求的改变没有降低营养标准明确的事实和专家的评估证实了整个长期目标谷物和钠现在仍然存在然而,根据新政策,学校不需要再朝这些目标取得更多进展另外三年此外,目前的标准不允许调味1%的牛奶,新政策规定,部门希望通过临时规则改变这一点所以标准可能还没有改变,但Perdue说他打算这样做我们对这个说法的评价大多是假的